无油芝麻贝果

全部材料放到容器里揉成面团

在案板上按压、摔打，直至出筋出膜。揉好的面团不粘手。我用了10-15分钟。

揉好的面团分成五等份，揉圆盖上保鲜膜松弛。

松弛好的面团擀成牛舌状。

卷成贝果胚，这是孔比较大的示范。长度30cm左右

这是孔比较小的胚，长度25cm左右。

做好的贝果胚放到烤箱里发酵，放一碗温水。

发酵好的贝果胚胖乎乎。

圆圆的很可爱。

把发酵好的贝果胚放到糖水里煮一下，油纸一起放入，每面煮20-30秒。糖水的状态：锅底起均匀小泡泡，水没有煮得大开。

放入预热好的烤箱，200度，上下火，约15-20分钟，根据上色程度和自己烤箱的脾气调整烘烤时间。上色后可以盖锡纸，避免颜色过深。

喷香出炉，晾一下就可以吃啦！