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砂锅鱼

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用料  

鲈鱼 1条
姜 6片
蒜 8瓣
葱 2根
胡椒粉 少许
麻油 少许
老抽 少许
海鲜酱油 少许
酒 少许
生粉 少许
蚝油 少许

砂锅鱼的做法  

  1. 鱼起肉，鱼片斜刀切

    砂锅鱼的做法 步骤1

  2. 备材料

    砂锅鱼的做法 步骤2

  3. 用盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、老抽、蚝油、生粉、麻油腌20分钟。

    砂锅鱼的做法 步骤3

  4. 备料头

    砂锅鱼的做法 步骤4

  5. 慢火爆料头

    砂锅鱼的做法 步骤5

  6. 铺上鱼骨

    砂锅鱼的做法 步骤6

  7. 再铺鱼片，盖上盖，中火煮1分钟

    砂锅鱼的做法 步骤7

  8. 洒一圈酒在锅盖外，转小火煮4分钟

    砂锅鱼的做法 步骤8

  9. 洒上葱花焗1分钟

    砂锅鱼的做法 步骤9

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砂锅鱼相关分类

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该菜谱发布于 2019-09-15 14:19:09
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