剁椒蒸鸡
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人做过这道菜
下厨房用户_f2kid
秋天来了，需要吃红红火火的剁椒菜来暖身开胃，配米饭非常下饭。#万州厨师学校##万州厨师培训##学厨师到万州长城烹饪学校# #厨师# #烹饪技术##万州学厨师##学中餐##烹饪培训#
用料
剁椒蒸鸡的做法
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把鸡中翅一分为三，剁好后放入清水中浸泡15分钟，泡出血水后再冲洗一遍沥水备用
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姜切片，蒜剁碎，香葱切成段
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金针菇切去根部后撕开，铺在碟子里
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把姜葱蒜和鸡中翅搅拌均匀
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放入生抽，料酒，白糖和淀粉抓匀腌制15分钟
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鸡翅腌制好后铺在金针菇上面，撒上一层豆豉
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最后把剁椒铺在鸡翅上面，水开后中火蒸25分钟后即可（时间按现实情况调整）
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撒点葱花点缀下出锅，开吃
