洋葱炒鸡胸肉

7.4 综合评分
15 人做过这道菜
少见的搭配,但是很好吃!

用料  

鸡胸肉 2块
洋葱 1个
料酒 1勺
淀粉 1勺
5克
老抽 1勺
青椒 1个
郫县豆瓣 1勺
辣椒粉 1勺
干辣椒 3个
生抽 1勺
姜蒜 适量
适量

洋葱炒鸡胸肉的做法  

  1. 鸡胸肉切丁,加入料酒、淀粉、生抽、辣椒粉腌制15分钟以上。

    洋葱炒鸡胸肉的做法 步骤1
  2. 准备配料,青椒和干辣椒切段,洋葱切条,姜蒜切碎。

    洋葱炒鸡胸肉的做法 步骤2
  3. 锅中倒入适量油,烧热后倒入鸡胸肉。

    洋葱炒鸡胸肉的做法 步骤3
  4. 翻炒至变色后捞出备用。

    洋葱炒鸡胸肉的做法 步骤4
  5. 锅中再次倒入油,加入一小勺郫县豆瓣(注意不要糊锅)

    洋葱炒鸡胸肉的做法 步骤5
  6. 加入刚才准备的配料翻炒,再加一汤勺左右的清水。

    洋葱炒鸡胸肉的做法 步骤6
  7. 加入鸡胸肉翻炒。

    洋葱炒鸡胸肉的做法 步骤7
  8. 加入少量老抽上色,再加盐。

    洋葱炒鸡胸肉的做法 步骤8
  9. 待洋葱炒软后即可出锅。

    洋葱炒鸡胸肉的做法 步骤9

小贴士

1.加的辣椒种类多,但量少并不辣,可以根据自己口味加减。
2.切洋葱前在水里泡一会儿不容易流眼泪。
3.鸡胸肉容易柴,所以腌制的时候加了淀粉,并且炒的时间不要太长。

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

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该菜谱发布于 2019-09-15 17:06:34
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洋葱炒鸡胸肉的答疑

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