清炒臭豆子

Name: 清炒臭豆子
Ingredients: 适量蒜; 适量盐; 2根葱; 150克臭豆子; 2个辣椒

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用料

1.买来的臭豆子。干的。
2.臭豆子过一遍水，潮湿一下，炒出来不会很硬。
3.葱切小段，辣椒切小段备用。
4.锅内放油烧热，油必平时炒菜多一些，炒几下后，搞水闷一下，豆子微软时，加入辣椒，及时翻炒，然后倒入葱段，即可出锅。
成品😀

臭豆子不用泡水，泡了估计都搞不起来了吧。就用油炒加生姜蒜葱或蒜苗，怕咸的话加点藕丁炒，要是还觉得干就加少量水焖一下，也可以清洗后炒辣椒、炒鸡蛋。

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该菜谱发布于 2019-09-15 17:26:27

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