清蒸鱼(中餐厅林大厨版)
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人做过这道菜
静静0602
非常喜欢看《中餐厅》，《锋味》，《向往的生活》这类节目，一边旅行，一边美食，很惬意。
特截图保存，菜谱图片来自《中餐厅》节目。
特截图保存，菜谱图片来自《中餐厅》节目。
用料
清蒸鱼(中餐厅林大厨版)的做法
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准备食材
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去鳞
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改刀
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清洗20分钟
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制作蒸鱼豉油
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瘦肉
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青口
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清汤倒出
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加葱，香菜
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加老抽
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加生抽
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加耗油，过滤掉食材，蒸鱼豉油做好，一般家庭通常买现成的蒸鱼豉油
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沥干水份
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改刀
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改刀摆盘，鱼两侧会翘起来
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撒盐
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油
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加入葱，姜
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蒸10分钟(很多人留言，说这步只需七八分钟，其实根据鱼大小，火力因人而异，尽信书不如无书，是吧)
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蒸好
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加入葱丝
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倒热油
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摆上香菜
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淋入蒸鱼豉油
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撒入香菜
