私房荠菜鲜肉饺子

准备材料，把洗好的野荠菜放到烧开水的锅里掉水一分钟后，放冷水冲洗抓干，切成碎菜末。

用料理机把鲜肉、鲜虾切碎加入调料腌制10分钟。

把腌制好的鲜肉、鲜🦐肉和荠菜（红萝卜），加些炼好的花椒油搅拌好，这样煮好的饺子香滑嫩香。

拌好料后可以开始包饺子咯，我是地道南方人，不会杆面皮，只能买现成的饺子皮包的。形状就按自己喜欢的样子捏就好！

边做边煮全家人这次都吃了很多，也送了些给朋友，大家都觉得这野荠菜做出来的饺子实在太好吃了，回味无穷。弄了这次饺子后，估计我们家的冰箱会久不久就会再备些荠菜饺子了。