芹香牛肚 超简单快手菜麻辣鲜香好吃下饭!

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适合喜欢吃辣的朋友

用料  

老干妈豆豉辣椒酱 2勺
生姜 3-4片
生抽
大葱 2段
白煮牛百叶 120克
洋葱 100克
芹菜 100克
朝天椒 4个
郫县豆瓣酱 2小勺
白胡椒粉 1小勺
鸡精

芹香牛肚 超简单快手菜麻辣鲜香好吃下饭!的做法  

  1. 备料:超市买来的白煮牛百叶解冻,芹菜切段,蒜切片,姜切丝,小葱切段,洋葱切丝,朝天椒切丝,其他调料备好;

  2. 热锅凉油,油热下葱姜蒜爆香,下豆瓣酱煸炒出红油。再下洋葱和红椒丝,稍微翻炒,下牛百叶,加入老干妈豆豉酱翻炒均匀。

  3. 最后下香芹,加入白胡椒粉、鸡精、生抽、糖翻炒调味。

小贴士

1、家里没有大葱就用了小葱替代,有的配料没有写具体的克数,我是差不多都是一小勺的样子,可以根据自己的口味增减;
2、郫县豆瓣酱有咸味,老干妈豆豉酱也有咸味,还加了生抽,咸味够了就没有再加盐了;
3、味道比较辣,不能吃辣的朋友可以把朝天椒换成菜椒,老干妈也可以少加一点。
 

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该菜谱发布于 2019-09-15 20:34:59
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