备甜豆、甜玉米、胡萝卜切丁、火腿肠切丁。
冷水下锅，放胡萝卜丁、甜豆和玉米粒，加少许油焯水。
等水煮沸后焯2分钟。
钢丝网捞碗里备用。
起油锅，下蒜泥爆香。
再倒入焯好的三丁和火腿肠丁，加2勺蚝油和盐调味，加少许水翻炒均匀即可出锅。
这样炒出来的三丁，色泽鲜嫩诱人。
上传你做的素炒三丁
_Blanche。
