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鸡肉蓉

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Claudine2222222的厨房  Claudine2222222
其实是个配角，但是想趁记得写下来，值得改进和与别的混合进行创新

用料  

鸡胸肉 500克（一块左右）
淀粉 1勺
盐 适量（建议稍微多点）
鸡蛋 2个
白醋 2小勺

鸡肉蓉的做法  

  1. 鸡胸肉切丁，放入盐、淀粉、白醋和鸡蛋，之后一起拿搅拌机慢速转快速打1-2分钟，成糊糊即可

  2. 油锅6-7成热（大概就是冒烟前1分钟左右），放入第一步的糊糊，中火慢炒，其间需要不断翻炒，至鸡肉蓉变白变干即可出锅，放凉做配菜

小贴士

1第一步里有淀粉所以会比较吸油；
2这只是个配菜，我准备明早拿来配粥的
3加白醋是为了去腥，所以不要太多
4淀粉我用玉米淀粉

上传你做的鸡肉蓉

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-09-15 22:52:19
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鸡肉蓉的答疑

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