酸辣鱼
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人做过这道菜
神经哥乖乖
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 酸菜 | 300克 |
| 泡椒 | 50克 |
| 泡姜 | 50克 |
| 大蒜 | 2个 |
| 草鱼/钳鱼/鲶鱼 | 2-3斤 |
| 豆瓣 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 火锅底料 | 100克 |
| 大葱 | 1根 |
| 香葱 | 1小碗 |
| 油100 | 克 |
| 豆腐 | 1块 |
| 配菜 | 看自己喜欢 |
酸辣鱼的做法
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准备食材
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酸辣
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西虹市切块.放清水熬出酸汤，鱼切片洗净放少许盐姜片腌制半小时备用
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酸菜切段，锅里放油烧热放入豆瓣酱，下酸菜炒，泡椒泡姜，炒香后，倒入熬沸的番茄酸汤一起继续熬，下入火锅底料，鱼头，鱼骨熬5分钟，另一个过可以煮好喜欢的配菜垫底，熬好的酸菜，番茄，等用漏勺捞入放配菜的盘中，锅里汤放入豆腐，少许大葱煮沸，倒入鱼片煮熟，放蚝油少许鸡精，捞出，放入大蒜末，剩下的大葱，香葱在鱼上面，锅中烧开油，浇上去，搞定
