糯米洗干净提前浸泡几个小时，然后加大米，加六七碗放锅里，大火开了之后改小火熬至稠滑。这个过程大约要40分钟。
皮蛋去壳切成小块备用；瘦肉切片，用油、盐、酱油、淀粉、姜丝腌一下备用。
小火把粥熬好后，开大火让粥沸腾起来，然后倒进皮蛋、瘦肉，搅拌均匀，再加入食盐调味，约三分钟就可以关火，一碗甘香绵稠的皮蛋瘦肉粥就做好了。喜欢吃葱的朋友可以撒点葱花。
上传你做的皮蛋瘦肉粥
逢喜
