软到能下腰的蜂蜜吐司🍞
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Juicee_
12*12*12 吐司盒一个
或者450个吐司盒一个
或者450个吐司盒一个
用料
软到能下腰的蜂蜜吐司🍞的做法
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把其他材料（除黄油外）全部放入厨师机搅拌桶，搅拌到面团变光滑加入软化的黄油，继续搅拌至完全扩展状态，就是可以拉出大片结实的薄膜
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面团取出滚圆放在干净的容器里，盖上保鲜膜放在25～28度的环境进行一次发酵到2倍大
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发酵好的面团排气，平均分割成2份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
擀成长舌状 卷起，收口朝下放入模具中，进行最后发酵，我是烤箱发酵功能36度发45分钟，烤箱里有放了杯热水，发酵时时间只是参考，看面团状态会准确些，用手指轻压面团，缓慢回弹即发酵完成
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180度 55分钟。 温度和时间仅供参考
小贴士
这个配方的用料最好不要替换或者舍去
