低糖广式月饼皮
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人做过这道菜
豆芽酱哇
第一次做广式月饼，正因为第一次做，啥经验都没得，老老实实的照着老师们的菜谱做，回油后觉得很甜啊，即便馅减了不少糖，也掩盖不了皮甜腻甜腻的感觉。冒险调试了几次，觉得还不错，做个记录也可供厨友们参考 嘻嘻(♡˙︶˙♡)
以下材料是可做30个50g月饼的皮，我用的皮一个是20g哦
以下材料是可做30个50g月饼的皮，我用的皮一个是20g哦
用料
低糖广式月饼皮的做法
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把糖浆（顺南）和枧水混匀，再加入花生油，用搅搅 搅打均匀😜乳化好的如图 拉着丝儿 可好玩啦 最后筛低粉拌好
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拌好让她静静 忙的时候可以不静静 直接包～
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看图
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再看图
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花纹立体又好看，关键是低糖！！！混着馅吃都说一点不甜腻，好吃。这都是别人的原话，我可不好意思自己吹捧自己哈哈哈哈😌
小贴士
风炉我预热185 烤个3分钟 转到165烤7分钟 拿出来刷蛋液 最后再烤个6分钟 颜色就很好看啦～ 仅供参考嘻嘻
