面团华夫饼,配方接近面包,带有面包香味儿

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面团华夫饼没有面糊的那么松软,趁热吃哈,晾凉以后容易变硬,揉面一定要适度!揉过了就会太有嚼劲了!费牙,哈哈?喜欢吃软的不建议做面团版本的哈

用料  

中筋面粉 130克
低筋面粉 120克
鸡蛋(小) 1个
牛奶(清水) 80克
奶粉 10克
糖粉 35克
2克
黄油 35克
酵母粉 3克

面团华夫饼,配方接近面包,带有面包香味儿的做法  

  1. 配料表中给出的全部食材放入盆中,揉成光滑面团,华夫饼不是面包,不用揉出手套膜,揉光滑就行啦,别揉过,揉起筋了影响口感哈,也可以用揉面机揉

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  2. 揉好的面团表面覆盖保鲜膜放到温暖的地方发酵,至2倍大

    面团华夫饼,配方接近面包,带有面包香味儿的做法 步骤2
  3. 分成约40克一个的小面团,滚圆,表面覆盖保鲜膜静置松弛20分钟

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  4. 华夫饼锅预热3分钟,我的不粘,不用刷油,把面团直接放进来,盖好盖子

    面团华夫饼,配方接近面包,带有面包香味儿的做法 步骤4
  5. 大约4分钟,出香味儿了,开盖查看上色情况,上图无滤镜,这种颜色就证明熟了,可别时间长了哈

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  6. 出锅以后趁热吃最好吃!放凉了就会硬一些了

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  7. 好吃好吃

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该菜谱发布于 2019-09-16 12:54:39
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