养生鱼汤
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人做过这道菜
肥罗罗
说到鱼汤，一般都是豆腐鱼汤，萝卜丝鱼汤。这次替换成不同的配料，得到一碗不同的美味。汤中加入了广东新会特产陈皮，可以有效的祛除鱼腥味，而且陈皮有理气健脾，燥湿化痰的功效。
用料
养生鱼汤的做法
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陈皮先用水浸泡至变软，刮去白色的内囊
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红枣洗净，姜切片
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水中放入红枣，姜片和陈皮烧开
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草鱼头尾用厨房纸擦干表面的水分
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热锅放入色拉油，油微热时放入草鱼头尾，慢煎至两面金黄
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将煎好的草鱼头尾放入开水中，大火煮10分钟，然后转小火煲60分钟
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关火前放入适量的盐调味，美味的养生鱼汤就做好了。
小贴士
1.草鱼头尾可以换成鲫鱼
2.煎鱼的时候一定要擦干水分，刚开始的时候不要翻动，等鱼皮定型以后再翻面，这样就不容易破皮。
2.煎鱼的时候一定要擦干水分，刚开始的时候不要翻动，等鱼皮定型以后再翻面，这样就不容易破皮。
