馄饨三步曲1：馄饨肉馅

Name: 馄饨三步曲1：馄饨肉馅
Ingredients: 200 克虾; 400克猪肉; 1个鸡蛋; 2.5克盐; 1克糖; 1克鸡精; 2勺生抽; 适量耗油; 适量水淀粉; 适量芝麻油

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自己包的馄饨吃得放心，味道鲜美。最近虾比肉便宜，来点虾。

用料

虾	200 克
猪肉	400克
鸡蛋	1个
盐	2.5克
糖	1克
鸡精	1克
生抽	2勺
耗油	适量
水淀粉	适量
芝麻油	适量

馄饨三步曲1：馄饨肉馅的做法

虾洗净，剁成泥后跟肉末葱，姜一起剁匀。
除芝麻油，其它调料一起加入，顺着一个方向搅拌，搅拌上劲，
搅拌上劲
最后加芝麻油拌匀就好了，此馅可包馄饨可做肉丸。

小贴士

不喜欢葱姜口感的，可提前用一点温的水泡1小时，后面水淀粉可直接加干淀粉。可根据自己口味适量增减调味料。此馅可做肉丸子，不会散。

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该菜谱发布于 2019-09-16 14:21:26

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