第一步,先制作巧克力饼干底
奥利奥饼干碎称量
黄油稍稍加热融化成液态
将液态黄油倒入奥利奥中,搅拌均匀
模具垫好油纸,用夹子固定四边
倒入混合好的黄油奥利奥碎,按平整,备用
第二步,制作乳酪烧
将除去淡奶油以外的所有材料混合称量,倒入料理杯中
中速或高速打至完全均匀融合,看不见颗粒
分2-3次倒入淡奶油,继续搅打均匀
烤箱预热上火200℃,下火190℃
完全拌匀的乳酪糊状态,浓稠,顺滑
看不见任何颗粒
倒入约500克制作好的奶酪糊
用刮刀抹平表面,会带起少许的奥利奥
没有问题,不影响成品不要担心
放入预热好的烤箱,上火200℃,下火190℃
烘烤8分钟左右取出
烤箱开至上火180℃,下火160℃
倒入余下的所有奶酪糊,同样抹平表面
再次放入烤箱内,上火180℃,下火160℃
烘烤25分钟左右即可
取出不用动,静置完全冷却后再脱模
随意切割成自己喜欢的大小,售卖建议切长条
表面撒上一层防潮糖粉装饰
记得冷藏保存哈~
封面图