水果千层
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人做过这道菜
风一样的婶子
以下材料可做约18张饼皮
彩味家15cm慕斯模
彩味家15cm慕斯模
用料
水果千层的做法
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牛奶➕糖➕鸡蛋搅拌均匀
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加入混合过筛的粉类搅拌均匀
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倒入隔水融化过的黄油拌匀。
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面糊制作完成后过筛一遍，用保鲜膜贴面糊冷藏三十分钟。
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将面糊倒入配套的面糊盆中，预热机器。
*机器的温度不能太高。
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粘裹面糊一分钟左右用牙签等工具翘起饼皮的边缘即可脱模。
*第一二张可用来掌握温度～机器太热可用湿毛巾降温。
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铁塔350g➕蓝风车350g➕细砂糖49g打发。
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用15cm加高慕斯圈切出圆形。
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放一层饼皮，再将打发好的淡奶油挤放在上面涂抹均匀，
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放上水果
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挤上奶油涂抹均匀
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最上面的饼皮放好以后，挤上奶油抹平放冰箱冷冻定型。
*千层做好以后冷冻半小时定型后再切切面会比较整齐
