小米红枣糕（饼）一个方子两种做法－－宝宝辅食食谱

小米：100克

藜麦：25克

胚芽米：25克

酵母：2克

鸡蛋：1个

红枣：5颗（大灰枣）

配方奶（牛奶或清水）：100ml

面粉：50克（暂定）


参考月龄：10个月以上

先将几种米淘洗干净，并浸泡一晚上，将泡好的小米沥干水分，泡过的水倒掉



＊浸泡这一步，不要偷懒哦，将米粒泡至膨大，利于后面打米浆

红枣切丁，将小米红枣加入配方奶，放入辅食机中，打成细腻的米浆

嗑入一个鸡蛋，继续搅打

＊1､如果家里有破壁机的，尽可能用破壁机，那样打出的米浆会非常的细腻，口感会更好
   2､将小米打成米浆，再加鸡蛋继续搅打，这样多打一次，能让米浆更细腻。反正让米浆多打一会就没错了〜

搅打好的米浆加入酵母，搅拌均匀

再加入面粉搅拌均匀，如动图中这样的稠度
（我不太会在步骤上传动图，大家如果想要看可以到我公众号，或加微哈）

＊因小米在浸泡的时候，会吸收一定的水份，所以这里的面粉用量，不要太按方子走，大家加面粉的时候，可以边加边搅拌，到动图这样的稠度，提起勺子能缓慢滴落，并且纹路不会马上消失的状态

盖上保鲜膜封起来静止30分钟左右（如果冬天需静止更长时间）
看到表面上起泡泡就可以进行下一步啦

准备一个容器，四周刷油，并垫一张硅油纸，方便脱模，将面糊拦成无泡泡的糊状，并装入容器中，上锅前用力振几下盖上保鲜膜，或者到上面扣个盘子，蒸20分钟左右

＊建议糊糊装4到5分满就可以了，后面米糊还会膨胀

关火焖三分钟，成品软软糯糯的，蒸的版本就完成了。可以切成小块，让宝宝抓着吃（我团子更喜欢蒸的版本）

软饼版本：平底锅刷一层薄油，舀入面糊,待一面凝固，约2分钟，再煎另一面，烙成金黄就可以出锅啦，如果担心煎的版本宝宝吃了上火，可以像我这样，煎出的成品，再加锅蒸一下再给宝宝吃。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大