爆浆麻薯包

Name: 爆浆麻薯包
Ingredients: 380g多美鲜牛奶; 300g多美鲜淡奶油; 80g多美鲜奶油奶酪; 55g多美鲜黄油; 200g麻薯粉; 70g全蛋液; 35g细砂糖; 20g低筋面粉; 10g玉米淀粉; 4个蛋黄; 2g盐

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欢迎来到奶酪乐园！
今天爆浆麻薯的主角是：多美鲜奶油奶酪（原味）
来自美国加州，拥有纯正加州牛奶标志，口感温和不黏腻，乳白色质地，有淡淡坚果气息。
这款精致的美食，相信一定会惊爆你的味蕾！

用料

把打散的鸡蛋液和牛奶倒入奶锅中，加2克盐搅匀， 30℃加热至温热状态；
麻薯粉放到大的碗中，把加热的牛奶蛋液倒入麻薯粉中，搅拌至不见粉即可，再加入软化好的黄油，用手搓揉面团；
烤箱170℃预热，放入烤箱上下火模式170℃烤30分钟；
烤的过程来做卡仕达酱，取4个鸡蛋的蛋黄，放入糖，稍微打散搅拌一下，再把低筋面粉和玉米淀粉过筛进蛋液中，搅拌均匀备用；
取一口奶锅，把量好的牛奶倒入锅内煮开，牛奶煮开后先倒少量到蛋液里，一边加牛奶一边搅匀，再缓慢倒入剩下的牛奶，混合好后倒入奶锅中，用小火煮，直到卡仕达酱变的粘稠，关火趁热加入黄油，拌匀；
奶油奶酪室温提前软化，取三分之一的卡仕达酱放入一个盆中，加入奶油奶酪充分拌匀，备用；接着倒入150克淡奶油，用电动打蛋器打发淡奶油至8成发，加入卡仕达酱，再用电动打蛋器搅匀备用；
取一口比较深的杯子，把裱花袋套入，用橡皮绳封口，放入冰箱备用；
拿一个挤泡芙的裱花嘴套入裱花袋，在麻薯底部插入，分别挤进馅料；
这样麻薯就完成了！