生菜球一个掰成小瓣洗净。
锅中烧水，水开后倒入盐1勺，少许食用油。
放入洗好的生菜绰一下。大约10-15秒钟捞出。
绰完水的生菜控一下水。
蒜半头用刀拍一下切末。
起锅烧油，油温五成热，放入蒜末炒出香味。
放入3勺蚝油翻炒一下。
倒入三分之一碗水。直至水烧开停火。
将控好水的生菜摆盘，淋上蚝油汁就可以上桌了。
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