烤箱制作桃子干

桃子用水洗净，再有淡盐水或者小苏打水泡20分钟

洗干净后，去核切成块

加入盐和糖腌制。本人不喜欢糖，加的赤藓糖醇，而且只加了很少的量。可以根据情况加入白糖，一斤加60可怜糖的比例。盐的比例是1斤桃1克盐。

腌制好的桃，连同腌制的水，再加一些水，煮。同时加入一个柠檬增加酸味。柠檬我没榨汁，就直接把柠檬肉加进去了。大火水开后再煮5分钟关火。

加盖闷1个小时。

沥干水份，平铺在烤盘里

上下火80度开始烤，一个小时后觉得烤的太慢，调整到110度再烤1个小时。

已经烤了5个小时了，还没干。继续。

这是历经10个小时烤出来的成品。味道不错，偏软，有嚼劲，好吃。