另类南瓜饼

7.5 综合评分
67 人做过这道菜
去年网友给的这个方子,随手记下来找不到了,最近又跟朋友要来方子,赶紧写成菜谱保存,闲来翻翻也是一种乐趣。

用料  

南瓜泥 500克左右
糯米粉 600克
白砂糖 50克
面粉 300克
豆沙馅 适量

另类南瓜饼的做法  

  1. 糯米粉+面粉+糖+南瓜泥和成稍软的面团,称量30克一个,豆沙馅20克一个。

    另类南瓜饼的做法 步骤1
  2. 包入豆沙

    另类南瓜饼的做法 步骤2
  3. 包好后滚糯米粉防粘

    另类南瓜饼的做法 步骤3
  4. 50克月饼模压出花型

    另类南瓜饼的做法 步骤4
  5. 此份量刚好两盘,56个,每盘28个,我是32升松下蒸烤箱

    另类南瓜饼的做法 步骤5
  6. 原汽蒸25分钟后取出晾凉

    另类南瓜饼的做法 步骤6

小贴士

1:对于加不加面粉,加多少,这个看个人,自己手工做中式点心没那么条条框框,加多点成型好看,蒸完花型还在,加少口感好牺牲了型,所以见仁见智,按个人喜好来。
2:不想蒸的也可以油煎,那就没必要用模具压出形状的,包好馅儿压扁一点就行,油煎就可以全部糯米粉。
3:统一回复一下,这是蒸的,不是烤的!

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该菜谱发布于 2019-09-16 21:44:28
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