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Q弹鸡爪

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胖大萧的厨房  胖大萧
满出屏的胶原蛋白

用料  

油 15克
生姜 3瓣
大蒜 450克
鸡爪 5粒
香叶 1片
花椒 5克
盐 10克
料酒 10克
糖 20克
生抽 15克
老抽 10克
辣椒 3个

Q弹鸡爪的做法  

  1. 5分钟50℃速度5，洗干净

    Q弹鸡爪的做法 步骤1

  2. 锅里倒油，加入姜蒜3分钟/V/小勺爆香

    Q弹鸡爪的做法 步骤2

  3. 先放20克糖，继续3分钟/V/小勺，再加入鸡爪，5分钟/V/反转小勺，结束后加入水（和鸡爪持平），加入所有剩余调味料，40分钟/V反转小勺

    Q弹鸡爪的做法 步骤3

  4. 盛出放凉后放冰箱一小时再拿出食用，Q弹Q弹

    Q弹鸡爪的做法 步骤4

上传你做的Q弹鸡爪

 
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该菜谱发布于 2019-09-17 12:26:13
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