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卤鹌鹑蛋

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同理可以卤很多东西、同时也可加入其他香料

用料  

鹌鹑蛋 2斤
八角 1-2个
香叶 1-2片
桂皮 1块
花椒 10粒
干海椒 5-10个
糖 1勺
姜片 2-3片
草果 1个

卤鹌鹑蛋的做法  

  1. 买回来蛋清水浸泡10分钟并洗净

    卤鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 冷水下锅煮5-8分钟、捞出冲洗

    卤鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 准备简单的香料、因为用了一包卤料、这个牌子重庆的在淘宝有卖

    卤鹌鹑蛋的做法 步骤3

  4. 冷水下少许白糖、香料、卤料包。不吃辣的可不放海椒

    卤鹌鹑蛋的做法 步骤4

  5. 水开放入蛋蛋、煮5分钟把壳敲破、容易入味

    卤鹌鹑蛋的做法 步骤5

  6. 小火煮1个小时后关火、在浸泡1-2个小时、卤水可放急冻室保存下次再卤

    卤鹌鹑蛋的做法 步骤6

  7. 装盘食用

    卤鹌鹑蛋的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的卤鹌鹑蛋

 

卤鹌鹑蛋相关分类

卤 卤鹌鹑蛋 卤 鹌鹑蛋 卤猪肺 卤煮
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该菜谱发布于 2019-09-17 12:28:17
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