适合新手的网红曲奇

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以前一直用的方子,挤曲奇的时候完美,一入烤箱就踏了。改良后好了很多,适合新手。

用料  

低筋面粉 100克
高筋面粉 30克
1.5克
糖粉 45克
奶粉 10克
黄油 120克
玉米定粉 10克
鸡蛋 1个

适合新手的网红曲奇的做法  

  1. 所有面粉➕奶粉➕淀粉,过筛备用

  2. 软化好的黄油低速打匀,加入糖粉和盐,继续低速打匀。倒入鸡蛋液,中速打发,不要水油分离。

  3. 拌入粉类,用刮刀轻轻拌到无干粉,装袋准备裱花
    烤箱125度预热

  4. 放入烤箱烤20分钟,125度

    适合新手的网红曲奇的做法 步骤4
  5. 拿出来是这样的,没有上色,内部有点软,再调整烤箱150度看10—15分钟。

    适合新手的网红曲奇的做法 步骤5
  6. 上色即可。拿出来凉透了再吃。

    适合新手的网红曲奇的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-09-17 13:46:11
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