芡实(鸡头米)百合黄桃甜水

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我们拿鸡头米炒过菜,软软糯糯的口感甚是喜人,今天我们用它来做一道简单的快手糖水吧。

用料  

百合 60克
鸡头米 60克
黄桃罐头 1罐
柠檬糖浆或者白糖 适量

芡实(鸡头米)百合黄桃甜水的做法  

  1. 芡实洗净,我买的是鲜芡实,真空包装,不需要泡发,多洗几遍就可以用啦,一小袋用起来也正好,如果你买不到新鲜的,那就拿干货泡发使用吧。

    芡实(鸡头米)百合黄桃甜水的做法 步骤1
  2. 鲜百合,现在已经有很多途径可以买到新鲜百合了,你用心找一找吧,只要想吃,总是能找到的,不是吗。百合多清洗几遍,沥干水备用。

    芡实(鸡头米)百合黄桃甜水的做法 步骤2
  3. 黄桃罐头,小时候的回忆吧,那时候的水果罐头,甜甜的,承载了太多美好。
    黄桃切大块,我是一块黄桃切三刀成四块,我喜欢大大的口感,一口咬下去塞满嘴的超满足感。但是如果你是做给宝宝或者老人,那你要切小一点,容易入口。

    芡实(鸡头米)百合黄桃甜水的做法 步骤3
  4. 锅内倒入黄桃罐头中的汤汁,加入一碗半水煮开。(别给我扯什么防腐剂,罐头都吃了,喝点汤怎么了。)
    加入芡实煮三分钟,加入百合再煮五分钟。

    芡实(鸡头米)百合黄桃甜水的做法 步骤4
  5. 煮至汤汁微微发白时,加入三勺柠檬糖浆。

    芡实(鸡头米)百合黄桃甜水的做法 步骤5
  6. 最后加入切好的黄桃煮开即可关火。

    芡实(鸡头米)百合黄桃甜水的做法 步骤6
  7. 美美哒。

    芡实(鸡头米)百合黄桃甜水的做法 步骤7
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    芡实(鸡头米)百合黄桃甜水的做法 步骤8

小贴士

1、推荐买兰州百合,小科普:兰州百合味极甜美,纤维很少,无苦味,味极甜美、色泽洁白如玉,兰州百合属山丹类,是百合中的上乘极品,是全国唯一食用甜百合。
2、鲜百合非常容易煮熟,所以请根据个人喜好掌握时间,不喜欢太酥烂口感的可以适当缩短烹饪时间。
3、柠檬糖浆是我家里必备的糖类物质,你可以用冰糖,白砂糖替代,不喜欢吃甜食的,甚至可以不另外加糖。
小插曲:因为加了柠檬糖浆,无意中吃到了熬煮过的柠檬皮,顿时满嘴清香,整个糖水多了一层美味,真的推荐你试试。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-09-17 15:52:33
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