醋椒冬瓜
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人做过这道菜
春花下厨房
本来是嘴馋想吃醋椒豆腐，结果家里并没有准备豆腐，尝试用冬瓜代替，味道也不错
用料
醋椒冬瓜的做法
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准备好一块冬瓜和生菜
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冬瓜去皮切厚片，生菜剥开，手撕成块，洗干净
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锅里放一点点油，将葱花放进去，煎出香味
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加入冬瓜片翻炒，期间加一些醋，出香味之后加水没过冬瓜片
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冬瓜要煮一会
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然后再加大量的醋，胡椒粉和糖
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煮到半透明的时候，加美极鲜或者是生抽，主要为了增加鲜味和咸味，因为是汤所以我没加盐。
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想要冬瓜挂汁，可以加淀粉勾芡
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等到冬瓜已经快熟了之后，加入生菜，搅拌均匀之后关火，用锅里的余温让生菜变软。
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美味的醋椒冬瓜就做成了，酸味主打配合一点甜甜的辣味，喝上一碗暖胃又舒服
小贴士
因为是减肥晚餐，所以没有加鸡蛋，如果想要口感更像醋椒豆腐的话，可以最后飞一个蛋花进去。生菜一定要等关火之前再下，不然就没有口感了。
