虾头洗干净备用
放入油锅炸一下备用
这是炸好的虾头
锅里放入提前泡好的大米,开始熬粥。
熬粥的时候,可以准备一点蔬菜,注意蔬菜不要太多,少许即可,不然味道就变了。
我留了4只虾🦐,放里边熬。
虾头,虾。放入锅里和大米一超熬,注意要搅拌一下,别糊锅了!
接着放入蔬菜
这个时候需要观察锅里的情况,因为一不注意,米汤很容易盛出来,开中小火就可以了。中途一定要搅拌,隔一会搅拌一下。
当熬制浓稠的时候,就可以放适量的盐,以及香葱了,不建议放香菜,都是偏寒性食物,早上吃了对胃不太好。放点葱花就可以了。起锅在加一点香油就完成了。
这是成品,又香又营养哦。