海鲜粥-虾头熬制版

8.4 综合评分
21 人做过这道菜
之前做了一道“椒盐虾”,把虾头分出来了,
如果丢掉比较可惜,就用来熬粥了。味道还是很不错的!

用料  

基围虾 4只
大米
虾头 10个
胡萝卜 1/4根
甜玉米 1/4根
西兰花 2朵
生姜沫 适量
食盐 适量
香油 适量

海鲜粥-虾头熬制版的做法  

  1. 虾头洗干净备用

    海鲜粥-虾头熬制版的做法 步骤1
  2. 放入油锅炸一下备用

    海鲜粥-虾头熬制版的做法 步骤2
  3. 这是炸好的虾头

    海鲜粥-虾头熬制版的做法 步骤3
  4. 锅里放入提前泡好的大米,开始熬粥。

    海鲜粥-虾头熬制版的做法 步骤4
  5. 熬粥的时候,可以准备一点蔬菜,注意蔬菜不要太多,少许即可,不然味道就变了。

    海鲜粥-虾头熬制版的做法 步骤5
  6. 我留了4只虾🦐,放里边熬。

    海鲜粥-虾头熬制版的做法 步骤6
  7. 虾头,虾。放入锅里和大米一超熬,注意要搅拌一下,别糊锅了!

    海鲜粥-虾头熬制版的做法 步骤7
  8. 接着放入蔬菜

    海鲜粥-虾头熬制版的做法 步骤8
  9. 这个时候需要观察锅里的情况,因为一不注意,米汤很容易盛出来,开中小火就可以了。中途一定要搅拌,隔一会搅拌一下。

    海鲜粥-虾头熬制版的做法 步骤9
  10. 当熬制浓稠的时候,就可以放适量的盐,以及香葱了,不建议放香菜,都是偏寒性食物,早上吃了对胃不太好。放点葱花就可以了。起锅在加一点香油就完成了。

    海鲜粥-虾头熬制版的做法 步骤10
  11. 这是成品,又香又营养哦。

    海鲜粥-虾头熬制版的做法 步骤11

小贴士

1.虾头需要清洗干净,把里边黑色东西洗干净。
2.虾头可适当的用来做菜,但是不建议天天吃哦!
3.有朋友说吃虾头回中毒,那有可能是买到有问题的虾了,正常新鲜的虾头,都不会有问题的。

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

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海鲜粥-虾头熬制版相关分类

该菜谱发布于 2019-09-17 17:05:46
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