掰完虾头(蓝钻虾),实在不知道怎么洗,公公勉强拔了点黑色v字不明物出来,真是麻烦。随便过个水,下锅煎,橘黄色的虾油和酥脆的虾皮,马上鲜香味扑鼻而来。有种变废为宝的感觉啊~ 了解了下虾的解剖,想想所谓的脏可能就是虾胃里的东西吧,所谓的鲜应该就...
2020-06-11
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1.剩下的虾头炒出虾油,捞出虾头 2.炒一个西红柿(炒出红汁就可以了) 3.加水,加一碗剩饭 4.倒入虾头和虾煮几分钟 5.放生抽和盐,完成#午餐•2020年8月27日#
2020-08-27
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略微改造了一下: 蔬菜虾头粥 主料:大米1-2杯,提前泡1-2小时,虾头炸制好。 辅料:胡萝卜碎,菜花碎,洋葱碎,姜末,香葱末,香菜末。竹荪泡发。 过程: 1.使用深炖锅,加水煮米,大火。开锅下虾头,煮匀,搅拌。 2.下各种蔬菜丁,一样一小...
2020-04-05
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