肉松面包
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Suky-zone
美味的肉松面包，肉松比面粉还多
没有什么特别地方，多练练面包就好吃了
1⃣️酵母最好买小包小份的，一旦开封要马上用完，放久了不管怎么密封，酵母还是会失去活性，要不发的不好
2⃣️一次发酵二次发酵时间都是60分钟以上
3⃣️每个厨师机每个烤箱脾气都是不一样的，没有绝对精准的配方料，自己根据面团特性调整用料
4⃣️这个方子可以做正常大小4个
没有什么特别地方，多练练面包就好吃了
1⃣️酵母最好买小包小份的，一旦开封要马上用完，放久了不管怎么密封，酵母还是会失去活性，要不发的不好
2⃣️一次发酵二次发酵时间都是60分钟以上
3⃣️每个厨师机每个烤箱脾气都是不一样的，没有绝对精准的配方料，自己根据面团特性调整用料
4⃣️这个方子可以做正常大小4个
用料
肉松面包的做法
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先放湿性材料牛奶 鸡蛋，再放面粉 酵母 白糖，放入厨师机搅拌
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厨师机搅拌成面团拓展阶段
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第一次盖上保鲜膜发酵一小时，用手指戳一个洞不会回缩就说明发酵完成
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给面团排气，切割四个等量的面团，盖上保鲜膜舒展20分钟
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用擀面棍擀开面团，撒上沙拉酱肉松，从一头卷到另外一头，收的那一口封紧
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盖上保鲜膜，二次发酵60分钟
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涂上鸡蛋液，芝麻，预热烤箱180度上下温度15到20分钟
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出锅放凉就可以吃了
