竹炭奶香刀切馒头

白色面团：将面粉、奶粉、泡打粉混合。30度左右温水混入酵母和糖，搅拌均匀。

黑色面条：将面粉、奶粉、泡打粉、竹炭粉均匀混合。取30度左右温水混入酵母和糖，搅拌均匀。

揉透面团，表面光滑。静置发酵15-30分钟，根据气温选择。夏天短，冬天长。记得盖上毛巾防止表面干裂。

将面团排一下气，擀成方形。

黑色面团也擀成方形。

用刀整理一下边幅。让黑白两色均匀重合。

将面皮卷严实。

用刀切成合适大小。

切完后用手指稍微整理一下外形。

上锅，锅内放温水。先不开火，静置二次发酵15-25分钟。然后开大火15分钟即可。