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炸鸡柳

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朱儿12345的厨房  朱儿12345

用料  

鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个
料酒 2勺
红薯淀粉 2勺
盐 少许
花椒末 少许
蒜末 2瓣剁成末
辣椒粉 2勺

炸鸡柳的做法  

  1. 鸡胸肉解冻擦干水分切成长条，加入蒜末，花椒末，盐拌匀

    炸鸡柳的做法 步骤1

  2. 料酒

    炸鸡柳的做法 步骤2

  3. 红薯淀粉

    炸鸡柳的做法 步骤3

  4. 打入一个鸡蛋，加入淀粉，料酒拌匀

    炸鸡柳的做法 步骤4

  5. 起锅烧油，油热放入鸡柳，不要一坨一坨的放，要一块一块的慢慢放，防止粘在一块了

    炸鸡柳的做法 步骤5

  6. 等鸡柳大概成型了，不软的时候捞起来，等油再次升温，再加入鸡柳复炸第二次

    炸鸡柳的做法 步骤6

  7. 第二次起锅的状态，等油升温再复炸第三次

    炸鸡柳的做法 步骤7

  8. 最后鸡柳金黄酥脆就可以捞出了，撒一点辣椒粉

    炸鸡柳的做法 步骤8

小贴士

炸三次会更酥脆

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-09-17 18:16:08
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炸鸡柳的答疑

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