蛋蛋不吃蛋 一次发酵的快手拉丝吐司
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蛋蛋不吃蛋
两个450克吐司模具的量。
用料
蛋蛋不吃蛋 一次发酵的快手拉丝吐司的做法
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先把鸡蛋打散放冰箱冷冻，牛奶和白砂糖混合溶解后也冷冻成冰沙。
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把除黄油和盐的所有材料混合放厨师机搅拌至能拉膜
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加入软化的黄油和盐，厨师机揉面至出手套膜。我的厨师机1400瓦的，前后揉了四十分钟左右。
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二次擀卷，放模具中发酵二倍大，烤箱中下层175-180度烤20-25分钟。
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发到模具九分满，室温24度用时四小时。烤箱预热160度（温度计温度）40分钟，两条一起烤。
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出炉
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松软可口
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厨师机揉面计时
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阶段用时
