熬制猪油

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熬一点点猪油 准备做蛋黄酥了.

用料  

猪板油 8.5元/300克

熬制猪油的做法  

  1. 板油 切块 加水 煮开.

    熬制猪油的做法 步骤1
  2. 转中小火一直熬 水油呈乳白色.

    熬制猪油的做法 步骤2
  3. 可以适当翻动一下.

    熬制猪油的做法 步骤3
  4. 水分慢慢熬干.

    熬制猪油的做法 步骤4
  5. 可以用铲子压一压 使油更容易析出 慢慢的变得越来越透明.

    熬制猪油的做法 步骤5
  6. 因为要做蛋黄酥 所以差不多这样就可以了 再熬下去就太焦了.(如果炒菜用无所谓 焦一点还更香)

    熬制猪油的做法 步骤6
  7. 筛子过滤渣子 油渣子不要扔掉 可以炒白菜 娃娃菜 卷心菜 各种菜.

    熬制猪油的做法 步骤7
  8. 我的量不多 就这样什么都不用加了 量多的话里面加点白砂糖可以延长保存时间.

    熬制猪油的做法 步骤8
  9. 室温微微凝固 还有点软 准备放冷藏了.(看看有没有空做蛋黄酥 没空的话就算了)

    熬制猪油的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-09-17 20:49:45
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