萝卜干炒毛豆
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人做过这道菜
静观世界的地盘
应好友要求做个萝卜干炒毛豆的制作过程，免得老让我做，于是做了这个菜谱😄😄😄
用料
萝卜干炒毛豆的做法
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现剥毛豆米7-8两，水开后煮7-8分钟；
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过冷水，洗去豆皮，沥干备用；
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油入锅，干辣椒、八角、花椒入锅煸香取出；
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姜入锅煸香，葱入锅煸香；
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萧山萝卜干（本人更喜欢用传统萧山萝卜干，可以改刀大粒，1-2com长）入锅煸炒，加入糖、盐翻炒，生抽调色（颜色不会过重，本人偏爱厨邦1.3）；
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加入适量水；
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收汁至极少汤汁；
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出锅，愿意的可以淋几滴香油。因友人喜辣，顾辣椒多放了几粒且一并稍煮。😍😍😍😄😄😄😎😎😎
小贴士
放置一晚会更入味……😍
