活面，醒十分钟。忘拍照片了。
牛肉切片，然后剁碎。（觉得绞馅机省事儿，但是没有手剁的香）
剁碎
加盐，十三香，葱花，酱油，姜沫然后加水，一个方向搅拌一会，再加生油，再搅拌。我觉得顺序最好别反，肉先水搅能吃进去水，馅儿活跃。当然了，这都是个人习惯和个人方法，大厨们如果我做的不对，希望多指点我。
馅儿喂好之后，萝卜摖丝，水抄。
过凉水攥出水。
萝卜与牛肉合体，再搅拌。
直到馅儿搅拌开。
面擀皮儿，开包。
制作成功
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剑舞流云
