《牧羊人派》-Shepherd's Pie
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人做过这道菜
北欧白丁香
《牧羊人派》又被称作：
《农舍派》。它是起源于英国🇬🇧的一道正餐的主食，目前为止已经在英国流行有300年之久。☝在几年前，CNN评选出了全世界最好吃的50种美食。而英国传统的Sheperd’s Pie (牧羊人派)，被各国的美食家排在了第十二位！
牧羊人派是是英国的一种传统料理，而且它并不像西点中的派一样有很厚的酥皮。它是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派，被当作主食。如果像我这种上面放一层奶酪丝的话，烤出来香气四溢，而且当《牧羊人派》烤熟之后，会在派的表皮上有一层金黄色的薄薄的酥皮……而3个土豆、几种蔬菜和适量的牛肉等，就能让你和家人美美地饱餐一顿。当然，你也可以用来招待客人。
《农舍派》。它是起源于英国🇬🇧的一道正餐的主食，目前为止已经在英国流行有300年之久。☝在几年前，CNN评选出了全世界最好吃的50种美食。而英国传统的Sheperd’s Pie (牧羊人派)，被各国的美食家排在了第十二位！
牧羊人派是是英国的一种传统料理，而且它并不像西点中的派一样有很厚的酥皮。它是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派，被当作主食。如果像我这种上面放一层奶酪丝的话，烤出来香气四溢，而且当《牧羊人派》烤熟之后，会在派的表皮上有一层金黄色的薄薄的酥皮……而3个土豆、几种蔬菜和适量的牛肉等，就能让你和家人美美地饱餐一顿。当然，你也可以用来招待客人。
用料
| 土豆 | 4个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黄油、椰子油共 | 40克 |
| 豌豆粒70克 | |
| 玉米粒70克 | |
| 牛肉馅 500克 | |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大蒜 1 | 瓣 |
| 中等土豆 4 | 个 |
| 青酱汁 3茶勺（由百里香、大蒜、橄榄油和柠檬姜汁混合在一起） | |
| 耗油 1茶勺 | |
| 食盐 少许 | |
| 椰子油、橄榄油 少许 | |
| 白胡椒粉少许 | |
| 西红柿 1个 | |
| 西芹1根 | |
| 奶酪丝适量 | |
| 红色柿子椒半个 |
《牧羊人派》-Shepherd's Pie的做法
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将热锅里放入椰子油和橄榄油，首先烹炒圆葱，然后再烹炒牛肉馅至熟透、放入白胡椒粉收汁关火；
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将牛肉酱凉至温凉，同时把土豆削皮后切块后放入锅里煮熟；
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用厨具把熟透的土豆倒成土豆泥；
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把土豆泥装盘待用；
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把圆葱切成中等的粗思，然后铺满拍盘底部；
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在焗派盘第二层放入切好的西芹小块和西红柿片，在第三层铺满玉米粒、柿子椒和豌豆粒。再倒入青酱汁；
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第四层放入超好的牛肉酱；
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第五层铺满土豆泥，第六层撒上奶酪丝
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烤箱事先预热200度，将铺好食材的烤盘放入烤箱烤45分钟。然后出炉，香浓的《牧羊人派》就烤好啦！
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这道香浓的《牧羊人派》，它是我比较喜欢吃的西餐之一。☝以上的食材量，两个成人只吃了2/3哦……
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切下一块《牧羊人派》的断面，颜色鲜艳、层次分明。☝我想这道《牧羊人派》是否也勾起了您的食欲呢？😊👍😀
小贴士
西红柿和圆葱不要切得太碎了，以免经过烘烤后，口感太软了。肉馅可根据自己喜欢的口味，换成羊肉或猪肉。😘
