鸡蛋 | 40g |
花生油 | 10克 |
糖粉 | 20克 |
奶粉 | 25克 |
面粉 | 100克 |
1.前4样材料混合均匀;
2.面粉过筛倒入揉成团;
3.造型,切条。秘诀是装进保鲜袋,擀成长方形,放冰箱冷冻一会,再拿出来切。
4.上下火160度,烤20分钟左右(看你家烤箱的脾气)。
注意:
1.每种面粉的吸水性不一样,如果太湿了加点干粉,如果太干了再加点蛋液,不需要揉起筋,混合就行。
2.建议切细一点,会比较脆比较香。
3.花生油换成别的什么油也可以,如果喜欢香点脆点的,第一步是黄油软化加糖打发到颜色变浅蓬松状态。
4.这款饼干是不太甜的,如果喜欢甜的可以多加糖粉。
5.喜欢奶味浓的可以把炼乳代替糖粉。