闪耀星空般的羊羹

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好似极光满布的星空,闪闪发光的美味羊羹❤
适合七夕节日,也可以自己发挥,运用不同材料制作出各式各样羊羹的万能食谱~

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用料  

可制作17.5cm×10.5cm×4cm羊羹
寒天粉 5g
450g
水饴 30g
砂糖 20g
浓缩牛奶 5g
牛奶 5g
豆馅 150g
少许
可食用银色粉末 5g
食用色素 少许

闪耀星空般的羊羹的做法  

  1. 将寒天粉、水、水饴、砂糖放入平底锅中,开小火用铲子搅拌至混合均匀。

    闪耀星空般的羊羹的做法 步骤1
  2. 倒入寒天液,薄薄地覆盖模具底部,放置常温待其凝固。

    闪耀星空般的羊羹的做法 步骤2
  3. 用勺子取出15ml步骤1中的寒天液,放入可食用银色粉末。

    闪耀星空般的羊羹的做法 步骤3
  4. 用勺子搅拌均匀,使银色粉末随机分布在寒天液中。

    闪耀星空般的羊羹的做法 步骤4
  5. 再取适量步骤1中的寒天液,分别加入蓝色和紫色的食用色素。

    闪耀星空般的羊羹的做法 步骤5
  6. 当模具中的寒天液凝固至不流动状态,将蓝色和紫色的寒天液倒入其中。不用完全覆盖,余留部分透明。

    闪耀星空般的羊羹的做法 步骤6
  7. 再用另一个小勺取步骤1中的寒天液,混合浓缩牛奶,倒入余留的透明部分。

    闪耀星空般的羊羹的做法 步骤7
  8. 制作加入了蓝色色素的100cc的寒天液,加入步骤7中的模具中。待其凝固后放入冰箱冷藏。

    闪耀星空般的羊羹的做法 步骤8
  9. 用中火加热剩余的寒天液,加入豆馅搅拌均匀。加入少量的盐调味。

    闪耀星空般的羊羹的做法 步骤9
  10. 在羊羹液体温度稍微冷却时,用牙签划几道口子,这样就不容易分层。

    闪耀星空般的羊羹的做法 步骤10
  11. 往模具中倒入羊羹液,冷却2小时以上。

    闪耀星空般的羊羹的做法 步骤11
  12. 用温热的毛巾包裹住模具,就可以轻松地取出羊羹。

    闪耀星空般的羊羹的做法 步骤12
  13. 羊羹就这样制成啦♪

    闪耀星空般的羊羹的做法 步骤13
  14. 可以切成自己喜欢的尺寸摆盘,享受这份美味吧~

    闪耀星空般的羊羹的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

闪耀星空般的羊羹相关分类

该菜谱发布于 2019-09-18 10:02:56
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