炸藕盒
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人做过这道菜
大熙小玥
秋天，贴秋膘的季节！给大家分享美食，炸藕盒！
每次朋友来家吃饭，他们都说我做的藕盒好吃，每次都要续盘，还是光盘，足以说明受欢迎程度！😁️
注意事项，请看小贴士哦！！！
每次朋友来家吃饭，他们都说我做的藕盒好吃，每次都要续盘，还是光盘，足以说明受欢迎程度！😁️
注意事项，请看小贴士哦！！！
用料
炸藕盒的做法
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藕切片，注意的是两片藕不要切断（第一刀不切断，第二刀切断）
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肉馅加入调料，和饺子馅差不多！（按自己喜欢的习惯就行，我就用的盐，葱花，花椒粉，姜粉，酱油，五香粉，油）
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藕片别切太厚，和炒的藕片稍微厚一点，因为是近距离拍照，看起来厚，其实不厚哦！（藕片厚，很容易炸不透，所以很多人做的不好吃的原因）
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中间加上肉馅~
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其实也不需要很多，藕片抹一层，多了会腻吧（今年猪肉也很贵啊，比较浪费😜️）
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面糊：面粉加入一个鸡蛋，加入少量的花椒粉
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少许盐。这样放入调料的面糊是比较有滋味的！
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水少量多次加入，稠的程度是把筷子提起来，滴在盆里，有纹路！
别太稀，因为太稀藕盒上挂不住面糊！
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把包好的藕盒放入面糊，均匀裹好！
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热锅加油，可以多放一点油，炸剩下的油，可以放油壶里，调饺子馅啥的，比生的油香哦😊
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油烧至8 9成热，放入藕盒！（小心别烫伤，从边慢慢往下放！）
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注意翻面，藕盒我们要炸两次，这样才能酥脆，第一次稍微有点颜色就可以啦！
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定型后，捞出来，等会我们要复炸！
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等藕盒凉了，我们重新炸（中小火炸透）
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喜欢脆一点多炸一会！颜色自己掌握！
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香喷喷的藕盒做好了😋️
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厚度看一下，两片藕加肉加面糊，是这么厚哦！
小贴士
小贴士：
1.藕片切的薄一点，炸的透，才能好吃！
2.面糊一定要调味！
3 藕盒要复炸，不管炸什么，都要复炸才好吃哦！
平时我做的多了，就放冰箱冷冻（炸过一次的藕盒），想吃拿出来复炸一下，和新的一样哦😊
1.藕片切的薄一点，炸的透，才能好吃！
2.面糊一定要调味！
3 藕盒要复炸，不管炸什么，都要复炸才好吃哦！
平时我做的多了，就放冰箱冷冻（炸过一次的藕盒），想吃拿出来复炸一下，和新的一样哦😊
