芝麻烧饼凤梨酥
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瑄宝的美食定制
两种传统点心💥碰撞出的新火花！
当芝麻烧饼遇到算算甜甜的凤梨🍍酱，就努力变身成就了一款新式点心：芝麻烧饼凤梨酥。
当芝麻烧饼遇到算算甜甜的凤梨🍍酱，就努力变身成就了一款新式点心：芝麻烧饼凤梨酥。
用料
芝麻烧饼凤梨酥的做法
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将油皮所需材料混合均匀，揉至光滑，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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将油酥材料混合均匀揉成团。
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土凤梨酱揉至表面有光泽（若觉得偏酸，可放入10-20蜂蜜调味）
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将油皮、油酥与凤梨酱分别均等分成20个剂，并揉圆。
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取油皮压扁，包入油酥。
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分别包好，收口朝上。
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取一面剂压扁，擀成牛舌状，再由下向上卷起，收口朝下依次卷好排开。
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取步骤7面剂，收口朝上压扁擀成长条状，再由下向上卷起成短圆筒状，松弛20分钟。
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取步骤8面剂，用手指按压中间，再两头捏起压扁，擀平包入凤梨馅。
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将包好凤梨馅的饼胚按步骤7做法，收口朝上压扁，擀成牛舌状，再三折叠起成图状。
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烤箱180度预热，表面刷蛋黄液，均匀撒上黑白芝麻。
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烤箱上下火180度烤制20-25分钟
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烤成取出冷却，外层香酥内层酸甜的芝麻烧饼凤梨酥就完成了。😋
