超好吃的【芒果冰淇淋蛋糕】私房配方大公开

哈哈 放一个蛋糕包装图

可以做一个完美下午茶！一起走起！

准备工具

准备材料 戚风我上一篇菜谱教过 就不再详细讲解了（配方是6寸的 我打算做下午茶 所以做了两个4寸 一个自己吃一个还可以送人 超完美！当然你也可以自己减半配方做一个4寸也ok）

先切芒果 建议细碎（夹心）的和整块（装饰）的分开放

把芒果冻干粉跟糖加入对应的淡奶油中

打到9分发 （想要有冰淇淋口感 把这个夹心的奶油打到9分发 冷藏后 就跟吃冰淇淋一样 口感超级棒！）【奶油打发的状态可以参考我的【玫瑰覆盆子蛋糕】菜谱哦】

用食用酒精消毒蛋糕底盘

抹上少许奶油（为了增加跟蛋糕的粘合性）

放第一片蛋糕

抹上少许奶油 调整一下

放上芒果果粒

再➕奶油 抹面的手法整理平整

加第二层蛋糕胚（下面操作跟第一层奶油一样 一层奶油一层水果一层奶油放蛋糕胚）

这是放好第三层蛋糕胚 我喜欢再稍微整理下边缘涂上一点奶油 以防不平整（做好的蛋糕可以先放冰箱 再继续做下面抹面的奶油）

先加入糖 不要加果茸

奶油打发到7-8分发再加果茸

加入果茸稍微用打蛋器（或者刮倒融合）

再用刮刀调整一下奶油就可以开始抹面了（抹面奶油大概6-7分发是最好抹的）

挖满满的叠在蛋糕上 开始你的抹面吧

反复来来去去后 就得到了一个抹好面的蛋糕了 可以先放冰箱 再来准备蛋糕上面的装饰吧

我用的是18齿太阳花裱花嘴和10cm的水滴裱花嘴

奶油挤一挤 放上芒果 放上薄荷叶 再来点金箔 一个蛋糕就装饰好了

其实真的很随意 我也没有特定要怎么弄 就随便放 随便挤 你看两个其实装饰不一样 但是 也都很小清新的

一个留着当下午茶 一个打包好送小姐妹 超级棒的有木有！

当然 如果你不会抹面 你也可以把蛋糕切块 一层奶油一层水果一层蛋糕 随意组装 酱酱酱酱～一个很美的芒果蛋糕杯就做好了～一样超好吃！！！保鲜膜包好放冰箱冷藏一晚上后 第二天口感也超级棒 简直就像是冰淇淋跟蛋糕完美结合 强烈推荐试一试！