配菜:豆芽过水焯一下,面筋切丁 根据口味决定数量。
炸花生仁,小火下锅。稍微变色后就关火,放锅里余温加热一会就捞出晾着。
捣碎,变成花生碎。
捣蒜汁,加入少量白醋。【太多醋会很酸,影响口感】
炸辣椒油 辣椒碎、芝麻、盐用热油泼出香味。
将料汁放入配菜中搅匀,如图放在凉皮上。【菜不要太多,面皮会裂开】
裹凉皮完成啦!!
是不是很诱人呀~这个菜放多了就裂口了。正好拍出来让大家看看里面的菜❤
这是剩下的菜和面皮,拌一下就成了凉皮~嘿嘿!
上传你做的麻辣可口菜超足的裹凉皮