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芋泥馅（蛋黄酥用）

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用料  

芋头（去皮） 870克
椰浆 70克
牛奶 220克
黄油 60克
冰糖 100克
麦芽糖 100克

芋泥馅（蛋黄酥用）的做法  

  1. 芋头削皮切片蒸熟

    芋泥馅（蛋黄酥用）的做法 步骤1

  2. 加牛奶和水打成泥

  3. 加入黄油开始翻炒

    芋泥馅（蛋黄酥用）的做法 步骤3

  4. 黄油融化后加入椰浆

    芋泥馅（蛋黄酥用）的做法 步骤4

  5. 椰浆完全吸收以后，炒得浓稠一些了加入冰糖

    芋泥馅（蛋黄酥用）的做法 步骤5

  6. 冰糖融化吸收以后加入麦芽糖

    芋泥馅（蛋黄酥用）的做法 步骤6

  7. 炒至抱团成型，做蛋黄酥的建议炒尽量干

    芋泥馅（蛋黄酥用）的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-09-18 17:06:33
241 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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芋泥馅（蛋黄酥用）的答疑

  • fairy精灵(下厨房)
    fairy精灵  2020-09-25  
    0 赞
    可以放多久呢？
    作者回复 2020-09-25  
    没有添加剂的，尽量做好就快点使用吧，放个三两天应该没问题
  • 下厨房用户_7ywz(下厨房)
    下厨房用户_7ywz  2020-09-18  
    0 赞
    没下椰浆，但是炒好久还是不像图片那样哦。包在蛋黄酥里面都爆出来了
  • 瑶瑶瑶瑶麻麻(下厨房)
    瑶瑶瑶瑶麻麻  2020-09-16  
    0 赞
    没有麦芽糖加蜂蜜可以吗…
    作者回复 2020-09-17  
    没试过，你可以不加
  • B_erry(下厨房)
    B_erry  2020-08-07  
    0 赞
    为啥我芋泥，一包进蛋黄酥里面，蛋黄酥进烤箱就爆开露馅了

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