黑芝麻千层糕
6.9
综合评分
88
人做过这道菜
洲星牌马蹄糕
黑芝麻千层糕
用料
黑芝麻千层糕的做法
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生浆部分：400ml清水+125g马蹄粉 搅拌溶解后，过滤备用
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把黑芝麻炒香+300ml清水放进去搅拌机里搅拌。搅拌好后过滤备用
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300ml黑芝麻汁+200g白糖放在锅里煮
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糖煮溶解后，关火，加入一勺生浆进去糖水里面搅拌，变稠后，糖水倒回去生浆里搅拌均匀，黑芝麻浆调好
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200ml清水+一罐椰浆+125g马蹄粉搅拌溶解后，过滤备用，白浆调好
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黑芝麻浆和白浆调好了
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蒸锅里水煮滚后，放进去蒸盆，第一层放黑芝麻浆，蒸三分钟凝固后，放进去白浆，也是蒸三分钟，依此类推，蒸完所有马蹄浆为止，最后一层是黑芝麻浆比较好看
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黑芝麻千层糕蒸好后，取出，放凉两个小时后才能切来吃用！
