红烧鸡块
7.9
综合评分
57
人做过这道菜
高姐的厨房
这是最家常的做法，3斤左右的小母鸡最好不过了，用了2个良姜，去腥增香，比外面饭店的更好吃😋！
用料
红烧鸡块的做法
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鸡洗净斩小块。
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准备调料，灵魂是良姜。
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铁锅加热放入花生油，香料爆香。
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加入鸡块一起翻炒，略微煎一会。
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加料酒，生抽和老抽上色，加开水没过鸡块。
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移入砂锅中，大火煮沸转小火煮30分钟，加盖焖1个小时左右，加冰糖适量，再大火煮沸，煮到汤汁粘稠即可。
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最后撒上香菜，不喜欢的可以换香葱即可。
