看材料
生浆部分:400ml清水+125g马蹄粉 搅拌溶解后,过滤备用
100g切好红枣加300ml清水一起蒸出味,需要蒸20分钟
红枣蒸熟后,放凉,倒入搅拌机里搅拌好,过滤备用
300ml红枣汁+200g红糖放锅里煮
糖煮溶解后,关火,加入一勺生浆进去糖水里面搅拌,变稠后,糖水倒回去生浆里搅拌均匀,红枣浆调好
200ml清水+一罐椰浆+125g马蹄粉搅拌溶解后,过滤备用,白浆调好
红枣浆和白浆调好了
蒸锅里水煮滚后,放进去蒸盆,第一层放红枣浆,蒸三分钟凝固后,放进去白浆,也是蒸三分钟,依此类推,蒸完所有马蹄浆为止,最后一层是红枣浆比较好看
红枣千层糕蒸好后,取出,放凉两个小时后才能切来吃用!
红枣千层糕全部凉后,切出食用