酸甜酱汁

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酸甜酱汁用途广泛,可以搭配猪扒、炸鱼块、五柳炸蛋、咕噜肉、松子鱼、拌面等等酸甜类的菜肴。

*方子量大,请按需制作。

用料  

(趣味佳)白醋 420ml ⅹ 4瓶
(致美斋)番茄酱 690ml ⅹ 1瓶
(海天)喼汁 230ml ⅹ 1瓶
红片糖 3斤

酸甜酱汁的做法  

  1. 混合所有材料,中小火煮开至片糖溶化。

    *片糖可以预先弄碎些,小块能加快糖溶化。

    酸甜酱汁的做法 步骤1
  2. 冷却,装瓶(用漏斗装入原配料的玻璃瓶就行),盖好放入冰箱冷藏保存即可。

    *因配方高糖又没加水煮,试过最长冷藏了4个月不变味,如想要保存更长时间就有待试验哈😄。

    酸甜酱汁的做法 步骤2
  3. 食用时取适量酱汁煮开,勾入薄芡(可选),淋在炸鱼、炸蛋、猪排上......

    甜酸适中,美味可口~

    酸甜酱汁的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-18 18:22:42
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